일반적으로 향기성분의 추출 방법은 크게 ,아래와 같이 3가지 방법으로 분류할 수 있으며, 각각의 방법에 대한 

간략한 고찰을 이해하기 쉽도록 아래 첨부 자료에 이해하기 쉽도록 화일로 보관해 두었습니다. 

 

각각의 특징은 아래와 같습니다. 

 

• 에센셜 오일 (Essential Oil)

  식물의 꽃, 잎, 껍질 등에서 추출한 고농축 휘발성 향기 성분입니다. 주로 수증기 증류법을 통해 얻어지며, 식물 고유의 향과 유효 성분을 담고 있어 아로마테라피, 화장품, 향수 등에 널리 활용됩니다.

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• 올레오레진 (Oleoresin)

  식물 원료에서 에센셜 오일(휘발성 향기 성분)과 레진(비휘발성 수지 성분, 매운맛·색소 등)을 함께 추출한 천연 혼합물입니다. 주로 용매 추출법으로 얻으며, 식품의 깊은 풍미와 진한 색감을 내는 데 효과적입니다.

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• 초임계 추출 방법 (Supercritical Extraction)

  이산화탄소($CO_2$) 등을 임계점 이상의 온도와 압력(초임계 상태)으로 만들어 추출하는 첨단 공법입니다. 액체와 기체의 성질을 동시에 지녀 잔류 용매 걱정 없이 고순도의 유효 성분을 안전하고 친환경적으로 분리할 수 있습니다.