효모추출물을 이용한 코코아 대체 솔루션 : Leiber-Arosta

 

 

 

최근 코코아 가격 급등과 수급 불안정 속에서 Leiber-Arosta는 맥주 효모 기반의 혁신적인 지속 가능 대체제를 제안합니다.

 

이 추출물은 코코아 함량을 최대 40%까지 줄이면서도 특유의 볶은 풍미와 쓴맛을 유지하며 ,

 

최대 10%의 비용 절감 효과를 제공합니다.

 

쿠키, 음료, 디저트 등 다양한 분야에 적용 가능하며 , 알레르기 유발 물질이 없는 클린 라벨 원료로서

 

비건 및 할랄 인증까지 갖추고 있습니다.